單項選擇題最容易導致住院患者蛋白質能量營養(yǎng)不良的情況是（）。

A.高熱、大而積燒傷等高代謝狀態(tài)
B.心血管疾病
C.膽囊炎
D.骨折
E.擇期非消化道手術


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1.單項選擇題慢性胰腺炎患者的營養(yǎng)治療原則是（）。

A.不同于急性胰腺炎治療
B.急性發(fā)作期，禁食
C.病情緩解后，可給予高蛋白飲食
D.急性發(fā)作期，給予低脂少渣半流質膳食
E.病情緩解后，可給予高脂肪膳食

2.單項選擇題急性胰腺炎患者恢復期宜采用的烹調方法是（）。

A.燴、烤
B.油煎、鹵
C.燒、烙
D.煮、燉
E.燉、炸

3.單項選擇題增加攝入量對冠心病有保護作用的是（）。

A.膳食脂肪總量
B.飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.磷脂
E.反式脂肪酸

4.單項選擇題肺炎患者提供的能量為（）。

A.1000～1200kcal／d
B.1200～1500kcal／d
C.1500～1800kcal／d
D.1800～2000kcal／d
E.2000～2400kcal／d

5.單項選擇題心肌梗死飲食治療原則是（）。

A.低能量、低碳水化合物、低脂肪
B.低能量、低糖、低膽固醇
C.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
D.控制總能量、限制碳水化合物
E.低能量、低脂肪、高蛋白