單項選擇題通常肝病患者的主要營養(yǎng)代謝特點是（）。
A.血漿總蛋白升高
B.負氮平衡加重
C.支鏈氨基酸/芳香氨基酸（BCAA/AAA.比值升高
D.水溶性維生素缺乏
E.脂肪含量降低
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1.單項選擇題食管手術患者的脂肪乳補充的描述不正確的是（）。
A.長期使用脂肪乳有可能出現(xiàn)黃疸、轉氨酶升高、凝血酶原時間延長等表現(xiàn)
B.長期使用脂肪乳應該監(jiān)測血脂水平和脂肪乳廓清能力
C.合并肝功能不全者應該慎用
D.長期使用脂肪乳者應保證血甘油三酯水平低于4.4μmol/L
E.使用脂肪乳的同時需要保證必需脂肪酸供應并使用短/中鏈脂肪乳劑
2.單項選擇題與燒傷患者營養(yǎng)障礙無關的是（）。
A.代謝率增高，分解代謝旺盛
B.創(chuàng)面的大量滲出液中含有維生素
C.胃腸功能紊亂
D.組織修復時對能量和營養(yǎng)素需求的增加
E.體內激素的紊亂
3.單項選擇題燒傷后患者出現(xiàn)的高血糖與下面哪種激素有關（）。
A.胰高血糖素分泌減少
B.胰島素分泌減弱
C.皮質醇分泌減少
D.兒茶酚胺分泌減少
E.生長激素的活性降低
4.單項選擇題除維生素C外，顱腦手術后應該大量補充的維生素是（）。
A.維生素A1
B.維生素B1
C.維生素K
D.維生素D
E.維生素E
5.單項選擇題關于燒傷后的營養(yǎng)治療原則描述錯誤的是（）。
A.燒傷后的治療應該緊密結合臨床病程進行
B.在感染期要以利尿、消炎和解毒為主，盡量給予高維生素膳食，改善負氮平衡
C.在休克期要以消炎、利尿、清熱、解毒為主，盡量促進食欲，提供足夠的蛋白質和能量
D.在休克期可以提供米湯、牛奶等食物，少量多餐
E.在康復期給予高蛋白、高能量、高維生素和礦物質豐富的全面膳食，加強營養(yǎng)，保證機體康復
6.單項選擇題燒傷后體內的主要能量來源是（）。
A.碳水化合物
B.蛋白質
C.脂肪
D.碳水化合物和蛋白質
E.蛋白質和脂肪
7.單項選擇題與術前營養(yǎng)不良無關的是（）。
A.攝入不足
B.身體虛弱
C.消化吸收障礙
D.丟失過多
E.需要增加