單項選擇題男性，20歲，因腹痛1d急診入院，臨床考慮外科急腹癥，經急診手術，確診為絞窄性腸梗阻。若患者小腸僅切除30％，在術后過渡到經口飲食時，營養(yǎng)制劑中的脂肪最好采用（）。
A.飽和脂肪酸
B.長鏈脂肪乳
C.中鏈三酰甘油
D.多不飽和脂肪酸
E.單不飽和脂肪酸
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1.單項選擇題趙某為急性腎炎患者，檢測發(fā)現(xiàn)尿中蛋白含量很高，臨床上需要飲食配合治療。長期食用該膳食，應注意防止出現(xiàn)（）。
A.能量缺乏
B.礦物質缺乏
C.維生素缺乏
D.負氮平衡
E.脂類缺乏
2.單項選擇題張某為嚴重燒傷患者，體質虛弱，為了營養(yǎng)支持和治療，請營養(yǎng)師進行會診。長期食用該膳食，應注意補充下列哪種維生素（）。
A.維生素K和水溶性維生素
B.維生素A和水溶性維生素
C.維生素D和水溶性維生素
D.維生素E和水溶性維生素
E.維生素A和維生素E
3.單項選擇題張某為嚴重燒傷患者，體質虛弱，為了營養(yǎng)支持和治療，請營養(yǎng)師進行會診。營養(yǎng)師會診后給出的治療膳食是（）。
A.高纖維膳食
B.低蛋白膳食
C.低鹽膳食
D.低脂肪膳食
E.高能量高蛋白膳食
4.單項選擇題下列哪項是中鏈甘油三酯的缺點（）。
A.不宜消化吸收
B.不含必需脂肪酸
C.氧化水解不徹底
D.清除速率比長鏈甘油三酯低
E.會導致單核一吞噬細胞系統(tǒng)功能障礙
5.單項選擇題切除空回腸后，不會影響下列哪種營養(yǎng)素的吸收（）。
A.鈣
B.鐵
C.葉酸
D.電解質
E.脂溶性維生素