單項選擇題細(xì)菌性痢疾急性期宜選擇（）。
A.高蛋白、高能量飲食，注意補充鈣和鐵
B.細(xì)軟、少渣易消化軟食
C.清流質(zhì)
D.產(chǎn)氨少的優(yōu)質(zhì)蛋白飲食
E.低銅飲食
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1.單項選擇題病毒性肝炎宜選擇（）。
A.高蛋白、高能量飲食，注意補充鈣和鐵
B.細(xì)軟、少渣易消化軟食
C.清流質(zhì)
D.產(chǎn)氨少的優(yōu)質(zhì)蛋白飲食
E.低銅飲食
2.單項選擇題傷寒宜選擇（）。
A.高蛋白、高能量飲食，注意補充鈣和鐵
B.細(xì)軟、少渣易消化軟食
C.清流質(zhì)
D.產(chǎn)氨少的優(yōu)質(zhì)蛋白飲食
E.低銅飲食
3.單項選擇題最適宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白質(zhì)的食物為（）。
A.米湯
B.牛肉
C.玉米
D.豆腐
E.核桃
4.單項選擇題最適宜細(xì)菌性痢疾急性期患者食用的食物為（）。
A.米湯
B.牛肉
C.玉米
D.豆腐
E.核桃
5.單項選擇題最適宜傷寒患者食用的食物為（）。
A.米湯
B.牛肉
C.玉米
D.豆腐
E.核桃
6.單項選擇題某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4個月收住院。X線胸片提示肺結(jié)核，進(jìn)行抗結(jié)核治療。蛋白質(zhì)的供給量是（）。
A.0.8g/（kg·D.
B.1.0g/（kg·D.
C.1.5～2.0g/（kg·D.
D.2.5g/（kg·D.
E.3.0g/（kg·D.
7.單項選擇題某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4個月收住院。X線胸片提示肺結(jié)核，進(jìn)行抗結(jié)核治療。脂肪的供給量約占總熱能的（）。
A.10％
B.15％
C.20％
D.30％
E.40％
8.單項選擇題某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4個月收住院。X線胸片提示肺結(jié)核，進(jìn)行抗結(jié)核治療。抗結(jié)核病藥異煙肼可引起排泄增加的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B6
E.維生素B12
9.單項選擇題某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4個月收住院。X線胸片提示肺結(jié)核，進(jìn)行抗結(jié)核治療。實施營養(yǎng)支持治療時，熱能供給量應(yīng)為（）。
A.10～20kcal/（kg·D.
B.20～30kcal/（kg·D.
C.30～40kcal/（kg·D.
D.40～50kcal/（kg·D.
E.60～70kcal/（kg·D.
10.單項選擇題某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4個月收住院。X線胸片提示肺結(jié)核，進(jìn)行抗結(jié)核治療。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白量的（）。
A.10％
B.15％
C.20％
D.25％
E.50％
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