計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據客人的需要而定。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

酒吧營業(yè)結束后調酒員要把散賣和調酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會，時間一到不再供應酒水。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調酒師在此階段的主要工作有檢查設備和（）等。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。