酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

客人預(yù)訂酒會后，應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

計量消費(fèi)酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。