單項(xiàng)選擇題水俁病是由于長(zhǎng)期攝入被()污染的食物引起的中毒。
A.砷
B.金屬汞
C.鉛
D.甲基汞
E.銅
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1.單項(xiàng)選擇題引起葡萄球食物中毒的污染源常為()。
A.海產(chǎn)品
B.野生動(dòng)物
C.鼠類、蒼蠅
D.家禽、家畜
E.帶有化膿性病灶的廚師
2.單項(xiàng)選擇題致病性大腸埃希菌包括()。
A.EPEC
B.ETEC
C.EHEC
D.EIEC
E.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于肉毒梭菌表述不正確的是()。
A.在我國(guó)以引起植物性食品中毒為常見
B.革蘭陽性菌
C.引起毒素性中毒
D.厭氧菌
E.治療后留有后遺癥
4.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素的特點(diǎn)是()。
A.在強(qiáng)堿中分解
B.在中性溶液中穩(wěn)定
C.易溶于油中
D.耐高熱
E.以上都是
5.單項(xiàng)選擇題食品腐敗變質(zhì)的鑒定指標(biāo)不包括()。
A.感觀指標(biāo)
B.微生物指標(biāo)
C.化學(xué)指標(biāo)
D.物理指標(biāo)
E.放射性指標(biāo)
最新試題
下列哪種重金屬中毒能引起骨質(zhì)疏松()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
易被椰毒假單胞菌污染的食物是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食物中毒發(fā)病率高但死亡率低的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒毒素中毒的特效解毒劑()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
砷化物中毒有效解毒劑()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞硝酸鹽食物中毒有效解毒劑()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以家庭自制發(fā)酵品及罐頭食品為污染對(duì)象的菌為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
易被沙門菌屬污染的食物是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可以通過胎盤引起胎兒中毒的有害金屬是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可以引起骨質(zhì)疏松和骨折的有害金屬是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題