單項選擇題食品衛(wèi)生微生物檢驗的樣品小樣系指作分析用的樣品，一般為（）。

A.100g
B.50g
C.25g
D.10g
E.5g


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1.單項選擇題食品大腸菌群檢測中乳糖發(fā)酵試驗如有產(chǎn)氣者，應(yīng)采取的措施是（）。

A.再次做乳糖發(fā)酵試驗
B.重新采樣，做乳糖發(fā)酵試驗
C.轉(zhuǎn)種伊紅美藍(lán)瓊脂，進(jìn)行分離培養(yǎng)
D.轉(zhuǎn)種血平板，觀察是否溶血
E.轉(zhuǎn)種三糖鐵瓊脂

2.單項選擇題對化妝品檢驗有異議的申請，不受理的是（）。

A.產(chǎn)品砷超標(biāo)
B.產(chǎn)品鉛超標(biāo)
C.產(chǎn)品鍶超標(biāo)
D.產(chǎn)品糞大腸菌群超標(biāo)
E.產(chǎn)品鼠傷寒沙門菌/回復(fù)突變實驗陽性

3.單項選擇題根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，化妝品需檢測（）。

A.大腸桿菌
B.金黃色葡萄球菌
C.沙門菌
D.志賀菌
E.白喉桿菌

4.單項選擇題細(xì)菌量達(dá)到105cfu/g以上時，易引起食物中毒的芽胞菌是（）。

A.巨大芽胞桿菌
B.蠟樣芽胞桿菌
C.蘇云芽胞桿菌
D.蕈狀芽胞桿菌
E.地衣芽胞桿菌

5.單項選擇題酚、氯仿抽提法需用醇來沉淀純化核酸，最后洗滌核酸常用的醇是（）。

A.甲醇
B.乙醇
C.丙三醇
D.異戊醇
E.異丙醇

6.單項選擇題不用于微生物化學(xué)成分分析的儀器是（）。

A.氣相色譜儀
B.HPLC
C.質(zhì)譜儀
D.液相色譜儀
E.酶標(biāo)儀

8.單項選擇題對水溶性液體化妝品樣品制備方法，正確的是（）。

A.無菌操作吸取1ml加到9ml滅菌生理鹽水中備用
B.無菌操作吸取10ml加到90ml滅菌生理鹽水中備用
C.無菌操作吸取10ml，加入5ml液體石蠟，再加10ml吐溫80，再加75ml滅菌生理鹽水
D.無菌操作吸取10ml，加入10ml液體石蠟，再加10ml吐溫80，再加70ml滅菌生理鹽水
E.無菌操作吸取樣品10ml放入滅菌研缽中，再加入10ml液體石蠟及10ml滅菌吐溫80研磨溶解，再加70ml滅菌生理鹽水

9.單項選擇題采集后水樣的保存條件為（）。

A.-10℃保存
B.O℃保存
C.4℃保存
D.10℃以下保存
E.室溫保存

10.單項選擇題空腸彎曲菌微需氧條件的制備方法不包括（）。

A.帶有雙相壓力計的厭氧罐
B.氣袋法使用氣體發(fā)生劑
C.氣袋法使用氣體發(fā)生劑和催化劑
D.蠟燭缸法
E.雙平皿法