單項(xiàng)選擇題老年人飲食安排哪項(xiàng)不合理（）。

A.每日或隔日食用一個(gè)雞蛋
B.多食用家雞，少食用肉雞
C.多食用海魚
D.糧食可多吃
E.多食用禽肉，少食用畜肉


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1.單項(xiàng)選擇題兒童少年肥胖的判定方法有多種，我國常用的是（）。

A.身高/體重冪指數(shù)
B.目測法
C.身高標(biāo)準(zhǔn)體重法
D.年齡別體重
E.體重/身高比

2.單項(xiàng)選擇題初乳具有以下特點(diǎn)不包括（）。

A.脂肪與乳糖比成熟乳多以適應(yīng)新生兒發(fā)育需要
B.含有豐富的抗體
C.蛋白質(zhì)的含量高達(dá)10%
D.為嬰兒提供較多特殊營養(yǎng)素
E.脂肪與乳糖比成熟乳少以適應(yīng)新生兒消化

3.單項(xiàng)選擇題100mL母乳的含鈣量是（）。

A.80mg
B.50mg
C.34mg
D.20mg
E.10mg

4.單項(xiàng)選擇題中國居民DRIs建議，學(xué)齡前兒童每日膳食蛋白的推薦攝入量為（）。

A.35～45g
B.40～55g
C.60～70g
D.50～60g
E.65～75g

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于幼兒的食物選擇，下列說法不正確的是（）。

A.糧谷類食物為主
B.糧谷類逐漸成為營養(yǎng)素的重要來源
C.適量飲用奶
D.食物加工應(yīng)精細(xì)，以利于其消化吸收
E.在選擇谷類食品時(shí)應(yīng)以大米、面制品為主，同時(shí)加入適量的雜糧和薯類

7.單項(xiàng)選擇題乳母營養(yǎng)需要的特點(diǎn)包括（）。

A.要保證乳汁中蛋白質(zhì)的含量恒定
B.要保證乳汁的正常分泌并維持乳汁質(zhì)量的恒定
C.要保證乳汁本身的能量
D.要保證乳汁的最大分泌
E.要保證乳汁中乳糖的含量恒定

9.單項(xiàng)選擇題老年人適宜選用以下哪一種單糖（）。

A.蔗糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.乳糖
E.蜜三糖

10.單項(xiàng)選擇題中、老年人膳食脂肪酸中亞油酸應(yīng)占總能量的（）。

A.5％
B.6％
C.3％
D.4％
E.2％