單項選擇題關于幼兒的食物選擇，下列說法不正確的是（）。

A.糧谷類食物為主
B.糧谷類逐漸成為營養(yǎng)素的重要來源
C.適量飲用奶
D.食物加工應精細，以利于其消化吸收
E.在選擇谷類食品時應以大米、面制品為主，同時加入適量的雜糧和薯類


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2.單項選擇題乳母營養(yǎng)需要的特點包括（）。

A.要保證乳汁中蛋白質(zhì)的含量恒定
B.要保證乳汁的正常分泌并維持乳汁質(zhì)量的恒定
C.要保證乳汁本身的能量
D.要保證乳汁的最大分泌
E.要保證乳汁中乳糖的含量恒定

4.單項選擇題老年人適宜選用以下哪一種單糖（）。

A.蔗糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.乳糖
E.蜜三糖

5.單項選擇題中、老年人膳食脂肪酸中亞油酸應占總能量的（）。

A.5％
B.6％
C.3％
D.4％
E.2％

6.單項選擇題孕末期營養(yǎng)要點為（）。

A.進一步補充充足的能量
B.補充長鏈多不飽和脂肪酸
C.少食多餐，想吃就吃
D.補充維生素A
E.補充葉酸，預防神經(jīng)管畸形

7.單項選擇題以單純?nèi)槠肺桂B(yǎng)時易使嬰兒患巨幼紅細胞性貧血的是（）。

A.全脂奶
B.牛奶
C.羊奶
D.配方奶
E.脫脂奶

8.單項選擇題初乳營養(yǎng)成分極高，下列說法不正確的是（）。

A.含有較多的維生素A
B.含有豐富的營養(yǎng)素和抗病物質(zhì)，應全部喂給孩子
C.含有許多脂肪和乳糖
D.含有許多免疫活性物質(zhì)
E.含有較多的鋅、銅