單項選擇題對腦和視網(wǎng)膜發(fā)育有重要作用的脂肪酸為（）。
A.硬脂酸和花生四烯酸
B.花生四烯酸和軟脂酸
C.二十二碳六烯酸和軟脂酸
D.花生四烯酸和二十二碳六烯酸
E.二十二碳六烯酸和硬脂酸
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1.單項選擇題牛奶中鐵的利用率為（）。
A.50％～60％
B.40％～50％
C.30％～40％
D.20％～30％
E.＜10％
2.單項選擇題胎兒出生時體內儲備的鐵，一般可滿足多長時期內嬰兒對鐵的需要量（）
A.1個月
B.2個月
C.4個月
D.7個月
E.8個月
3.單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素不易通過乳腺輸送到乳汁中（）
A.鐵
B.鈣
C.維生素A
D.維生素C
E.維生素E
4.單項選擇題下列人群脂肪的推薦量占總能量攝入量的20％～30％的有（）。
A.嬰兒、學齡前兒童、青少年
B.學齡前兒童、青少年、老年人
C.學齡前兒童、學齡兒童、青少年
D.學齡兒童、青少年、老年人
E.嬰兒、學齡前兒童、老年人
5.單項選擇題兒童期和青春期的碘缺乏的主要表現(xiàn)是（）。
A.腳氣病
B.“3D”癥狀
C.甲狀腺腫
D.高碘性甲狀腺腫
E.貧血