單項(xiàng)選擇題維生素E延緩衰老可能是通過(guò)（）。

A.調(diào)節(jié)血小板的黏附力和凝集作用
B.抗氧化作用
C.促進(jìn)蛋白質(zhì)合成
D.增加鈣吸收
E.降低高血壓


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1.單項(xiàng)選擇題在堿性條件下較穩(wěn)定的的是下列哪種水溶性維生素（）。

A.煙酸
B.維生素B1
C.維生素B6
D.維生素B2
E.抗壞血酸

2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是維生素A最好的食物來(lái)源（）。

A.淡水魚(yú)
B.動(dòng)物肝臟
C.水果
D.谷類
E.綠色蔬菜

3.單項(xiàng)選擇題由色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸需要下列哪種維生素（）。

A.維生素B2、維生素B6
B.維生素B2、維生素B12
C.維生素B12、生物素
D.維生素B6、葉酸
E.維生素B6、維生素B12

4.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期攝入生雞蛋可引起（）。

A.煙酸缺乏
B.核黃素缺乏
C.生物素缺乏
D.吡哆醛缺乏
E.硫胺素缺乏

5.單項(xiàng)選擇題維生素B1又稱（）。

A.硫胺素
B.尼克酸
C.葉酸
D.煙酸
E.核黃素