單項選擇題長期攝入生雞蛋可引起（）。

A.煙酸缺乏
B.核黃素缺乏
C.生物素缺乏
D.吡哆醛缺乏
E.硫胺素缺乏


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1.單項選擇題維生素B1又稱（）。

A.硫胺素
B.尼克酸
C.葉酸
D.煙酸
E.核黃素

2.單項選擇題葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（）。

A.維生素C
B.視黃醇
C.煙酸
D.吡哆醇
E.葉酸

3.單項選擇題葉酸缺乏不會導致（）。

A.巨幼紅細胞性貧血
B.口腔生殖綜合征
C.舌炎及胃腸功能紊亂
D.嬰兒神經管畸形
E.高同型半胱氨酸血癥

4.單項選擇題缺乏下列哪種維生素可導致低凝血酶原血癥（）。

A.維生素E
B.維生素A
C.維生素D
D.維生素K
E.維生素C

5.單項選擇題維生素C含量最少的是（）。

A.獼猴桃
B.柑、橘、橙、柚
C.辣椒、韭菜
D.棗
E.蘋果、梨