單項(xiàng)選擇題服務(wù)主菜時(shí)跟配沙拉應(yīng)該在主菜盤(pán)的（）。

A.左上方
B.左下方
C.正上方
D.右上方


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1.單項(xiàng)選擇題西餐正餐服務(wù)黃油和面包時(shí)，下列程序正確的是（）。

A.在客人右側(cè)先上黃油再分派面包
B.在客人右側(cè)先上面包再分派黃油
C.在客人左側(cè)先上黃油再分派面包
D.在客人左側(cè)先上面包再分派黃油

2.單項(xiàng)選擇題在西餐正餐服務(wù)過(guò)程中，下列服務(wù)順序正確的是（）。

A.接受點(diǎn)菜、服務(wù)餐前酒水、服務(wù)黃油和面包、推銷(xiāo)佐餐酒
B.接受點(diǎn)菜、推銷(xiāo)佐餐酒、服務(wù)餐前酒水、服務(wù)黃油和面包
C.推銷(xiāo)佐餐酒、服務(wù)餐前酒水、接受點(diǎn)餐、服務(wù)黃油和面包
D.服務(wù)餐前酒水、接受點(diǎn)餐、服務(wù)黃油和面包、推銷(xiāo)佐餐酒

3.單項(xiàng)選擇題食用意大利面條時(shí)，下列餐具擺放正確的是（）。

A.左側(cè)放刀；右側(cè)放叉
B.左側(cè)放叉；右側(cè)放刀
C.左側(cè)放叉；右側(cè)放勺
D.左側(cè)放勺；右側(cè)放叉

5.單項(xiàng)選擇題按照西餐早餐的進(jìn)餐習(xí)慣，下列進(jìn)餐順序正確的是（）。

A.熱飲、果蔬汁、面包、谷物類(lèi)、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、水果
B.果蔬汁、熱飲、面包、谷物類(lèi)、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、水果
C.熱飲、果蔬汁、谷物類(lèi)、面包、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、水果
D.果蔬汁、熱飲、谷物類(lèi)、面包、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、水果