單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)指標(biāo)反映身體各組織的鐵的供應(yīng)情況（）。

A.血細(xì)胞比容
B.運(yùn)鐵蛋白飽和度
C.血紅蛋白濃度
D.血清鐵蛋白濃度
E.游離原卟啉濃度


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1.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期高劑量的氟攝入所引起的不良反應(yīng)為（）。

A.氟斑牙
B.氟骨癥
C.骨質(zhì)疏松癥
D.齲齒
E.牙周炎

3.單項(xiàng)選擇題飲水氟過量可造成（）。

A.老年人骨質(zhì)疏松
B.齲齒
C.氟斑牙
D.以上全是
E.A+B

4.單項(xiàng)選擇題鋅缺乏常見癥狀不包括（）。

A.生長(zhǎng)遲緩
B.皮膚傷口愈合不良
C.味覺障礙
D.胃腸道疾患
E.內(nèi)分泌功能減退

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素有利于鐵吸收（）

A.維生素C
B.葉酸
C.維生素B
D.維生素K
E.維生素D

6.單項(xiàng)選擇題礦物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝特點(diǎn)是（）。

A.含量隨年齡增長(zhǎng)而增加
B.可在體內(nèi)代謝中消失
C.分布較均勻
D.隨年齡增長(zhǎng)，元素間比例變動(dòng)較大
E.可提供能量

7.單項(xiàng)選擇題我國(guó)成人硒的推薦攝入量（RNI）為（）。

A.200μg/d
B.50μg/d
C.150μg/d
D.100μg/d
E.500μg/d

8.單項(xiàng)選擇題下列食物含鋅豐富的有（）。

A.內(nèi)臟
B.植物油
C.蔬菜
D.奶類
E.水果

9.單項(xiàng)選擇題能促進(jìn)鈣吸收的因素是（）。

A.膳食纖維
B.維生素D
C.檸檬酸
D.磷酸鹽
E.果膠

10.單項(xiàng)選擇題下列食物中含鐵量較多、吸收率最高的為（）。

A.黑豆
B.大米
C.奶類
D.肉類
E.黃豆