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單項(xiàng)選擇題下列食物中含鈣最豐富的是（）。

A.糧谷食物
B.瘦牛肉
C.雞肉、
D.牛奶
E.沙棘

1.單項(xiàng)選擇題氟含量較高的食物除外（）。

A.海帶
B.谷類
C.茶葉
D.海魚
E.紫菜

2.單項(xiàng)選擇題具有潛在毒性，但在低劑量時(shí)可能具有生理功能的微量元素為（）。

A.氟
B.鉻
C.鈷
D.硒
E.鎳

3.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)的吸收不受植酸、磷酸的影響的是（）。

A.血紅素鐵
B.非血紅素鐵
C.血紅蛋白
D.硫酸鐵
E.鐵蛋白

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)人體組織硒濃度最低（）。

A.脂肪組織
B.肝
C.牙釉質(zhì)
D.指甲
E.腎

5.單項(xiàng)選擇題正常膳食時(shí)，鈣從尿中排出量約為攝入量的（）。

A.10％
B.20％
C.30％
D.40％
E.50％

6.單項(xiàng)選擇題骨骼中鈣更新率隨年齡增長(zhǎng)而逐漸減慢，成年時(shí)每年更新2％～4％，更新一次，更新一次約需（）。

A.0.5～1年
B.1～2年
C.3～5年
D.6～9年
E.10～12年

7.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中，有利于鈣吸收的是（）。

A.脂肪消化不良
B.草酸鹽、植酸鹽
C.纖維素
D.乳糖
E.蛋白質(zhì)

8.單項(xiàng)選擇題功能性鐵存在于（）。

A.網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞
B.骨髓
C.肝臟
D.肌紅蛋白
E.骨骼

9.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成骨骼和牙齒的常量元素中，除鈣外還有（）。

A.氯
B.磷
C.鉀
D.鈉
E.鐵

10.單項(xiàng)選擇題5歲兒童，易煩躁，機(jī)體抵抗力下降，血液檢查可見血清鐵和鐵蛋白下降，鐵結(jié)合力上升，游離原卟啉濃度上升，血紅蛋白為12g，此患兒可能處于（）。

A.鐵儲(chǔ)存減少期
B.缺鐵性貧血期
C.細(xì)胞生成缺鐵期
D.血紅蛋白形成期
E.鐵增多期