單項(xiàng)選擇題纖維素和半纖維素大量存在于（）
A.麩皮
B.水果
C.蔬菜
D.畜肉
E.蝦皮
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1.單項(xiàng)選擇題水是構(gòu)成身體的主要成分之一，如果失水量超過(guò)體重的（）以上，就會(huì)危及生命。
A.6％
B.4％
C.8％
D.10％
E.15%
2.單項(xiàng)選擇題下列屬于可溶性纖維的是（）。
A.木質(zhì)素
B.阿拉伯木糖
C.木聚糖
D.果膠
E.半乳聚糖
3.單項(xiàng)選擇題失水時(shí)表現(xiàn)為神志恍惚、尿少、尿比重降低，屬于（）。
A.等滲性脫水
B.低滲性脫水
C.高滲性脫水
D.脫水
E.中度脫水
4.單項(xiàng)選擇題乙酰輔酶A經(jīng)三羧酸循環(huán)徹底氧化能生成ATP的數(shù)量為（）。
A.6個(gè)
B.8個(gè)
C.10個(gè)
D.12個(gè)
E.16個(gè)
5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)構(gòu)成食物中淀粉的最基本單位（）。
A.半乳糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.果糖
E.核糖
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1g碳水化合物在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的能量是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的高能量膳食的膳食纖維攝入量為（）。
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水平衡調(diào)節(jié)的影響因素不包括（）。
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不被消化的碳水化合物被稱為益生元，下列不是益生元的是（）。
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棉子糖屬于（）
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膳食中糖類供熱占總能量攝入的適當(dāng)比例為（）。
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膳食纖維的主要功能不包括（）。
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容易使食物老化的是（）。
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以下屬于糖類的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖原屬于下列糖類中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題