單項(xiàng)選擇題糧谷類食品中存在的第一限制性氨基酸是（）。
A.谷氨酸
B.組氨酸
C.蛋氨酸
D.賴氨酸
E.色氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題與蛋白質(zhì)的代謝關(guān)系最密切的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B2
D.維生素B1
E.葉酸
2.單項(xiàng)選擇題成年男子，輕勞動(dòng)，膳食蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）。
A.100g/d
B.75g/d
C.95g/d
D.85g/d
E.110g/d
3.單項(xiàng)選擇題為改變膳食中的蛋白質(zhì)質(zhì)量，在膳食中應(yīng)保證有一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一般要求動(dòng)物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量的（）。
A.20％～30％
B.30％～50％
C.50％～60％
D.60%～70%
E.大于70％
4.單項(xiàng)選擇題屬于非必需氨基酸的是（）。
A.賴氨酸
B.甘氨酸
C.纈氨酸
D.蛋氨酸
E.色氨酸
5.單項(xiàng)選擇題嬰兒需要9種必需氨基酸供給，除了成人需要的8種必需氨基酸以外，還需要（）。
A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.酪氨酸
D.組氨酸
E.脯氨酸
最新試題
分解淀粉為麥芽糖的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
被廣泛用來作為嬰幼兒食品中蛋白質(zhì)評(píng)價(jià)的指標(biāo)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食中酪氨酸含量豐富時(shí)，可節(jié)約（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用蘑菇中含量較多的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外，還應(yīng)含有的必需氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
正常成人應(yīng)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)接觸噪聲的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
正常兒童應(yīng)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
屬于支鏈氨基酸的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題