單項選擇題分解淀粉為麥芽糖的是（）。
A.胃蛋白酶
B.淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.輔脂酶
E.胰蛋白酶
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1.單項選擇題吸收氮（）。
A.攝入氮-（糞氮-糞內源氮）
B.吸收氮-（尿氮-尿內源氮）
C.機體不攝入蛋白質時尿中所含氮
D.機體不攝入蛋白質時糞便中所含氮
E.糞氮+尿氮
2.單項選擇題食用蘑菇中含量較多的是（）。
A.蛋白質
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖
3.單項選擇題存在于神經組織中的是（）。
A.蛋白質
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖
4.單項選擇題在細胞膜表面上有信息傳遞功能的是（）。
A.蛋白質
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖
5.單項選擇題膳食中酪氨酸含量豐富時，可節(jié)約（）。
A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.賴氨酸
D.含硫氨基酸
E.組氨酸