單項選擇題正常成人應為（）。
A.零氮平衡
B.正氮平衡
C.負氮平衡
D.以上都不是
E.以上都是
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1.單項選擇題正常兒童應為（）。
A.零氮平衡
B.正氮平衡
C.負氮平衡
D.以上都不是
E.以上都是
2.單項選擇題與腸道黏膜屏障功能有關的氨基酸是（）。
A.芳香族氨基酸
B.同型半胱氨酸
C.精氨酸
D.絲氨酸
E.谷氨酰胺
3.單項選擇題與動脈硬化發(fā)病有關的氨基酸是（）。
A.芳香族氨基酸
B.同型半胱氨酸
C.精氨酸
D.絲氨酸
E.谷氨酰胺
4.單項選擇題蛋白質被分解后的次級結構稱為（）。
A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽
5.單項選擇題含10個以下氨基酸殘基的肽稱為（）。
A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽