單項選擇題人體排泄的嘌呤核苷酸分解代謝的特征性終產(chǎn)物是()。
A.尿素
B.肌酐
C.尿酸
D.黃嘌呤
E.次黃嘌呤
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1.單項選擇題在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸的必需氨基酸為()。
A.異亮氨酸
B.酪氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸
2.單項選擇題蛋白質(zhì)功效比值是()。
A.評價食物蛋白質(zhì)含量的指標(biāo)
B.評價食物蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)
C.評價食物蛋白質(zhì)必需氨基酸組成的指標(biāo)
D.評價食物蛋白質(zhì)消化吸收率的指標(biāo)
E.評價食物蛋白質(zhì)氨基酸含量的指標(biāo)
3.單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素含氮?()
A.蔗糖
B.脂肪酸
C.甘油三酯
D.甘油
E.蛋白質(zhì)
4.單項選擇題被測蛋白質(zhì)每克氮(或蛋白質(zhì))中氨基酸量(mg)÷理想模式或參考蛋白質(zhì)中每克氮(或蛋白質(zhì))中氨基酸量(mg)表示的是()。
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的凈利用率
C.蛋白質(zhì)的生物價
D.蛋白質(zhì)的功效比值
E.氨基酸評分
5.單項選擇題在機(jī)體內(nèi)形成氨最少的氨基酸有()。
A.精氨酸、谷氨酸、色氨酸
B.精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
C.色氨酸、蘇氨酸、甘氨酸
D.丙氨酸、蛋氨酸、絲氨酸
E.賴氨酸、組氨酸、甘氨酸
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在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是()。
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