組成蛋白質(zhì)的所有氨基酸都含有手性碳原子。（）

使酶蛋白變性失活的因素是（）。

亞油酸制備中關(guān)鍵步驟是用硫酸將脂肪酸和甘油分離開來。

關(guān)于磷酸肌酸的敘述正確的是（）。

PEG是細胞融合中最常用的融合劑。

體內(nèi)不能生成糖的物質(zhì)有（）。

發(fā)酵工程中微生物發(fā)酵產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物有（）。

與直鏈淀粉不同的是支鏈淀粉含有哪種糖苷鍵？（）

多核苷酸鏈習慣上將3’-羥基端作為“頭”寫在左端，將5’-磷酸端作為“尾”寫在右端。（）

人胰島素屬于（）。