判斷題對食醋進行衛(wèi)生微生物檢驗須中和PH值至中性后再檢驗
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1.判斷題革蘭氏染色液中沙黃液的作用是脫色劑。
3.判斷題沙門氏菌屬有動力
4.多項選擇題涼拌菜樣品的采集、運輸和保存過程應(yīng)注意的問題是（）
A.樣品在接近原儲藏溫度下（或迅速冷卻至2-5℃）條件下，盡快送實驗室進行檢驗
B.冷凍運輸
C.獨立無菌包裝
D.無菌操作
E.防止過度潮濕
5.多項選擇題食品定義中焙烤食品包括（）
A.三明治
B.饅頭
C.漢堡包
D.發(fā)酵肉制品
E.肉包子
最新試題
志賀菌屬與其他腸桿菌細菌鑒別時最有意義的依據(jù)是：（）
題型：單項選擇題
無菌室無異常時熏蒸頻率不低于每（）一次。
題型：單項選擇題
普通實驗室常用菌種保存方法有（）。
題型：多項選擇題
化學(xué)消毒劑的應(yīng)用形式有（）。
題型：多項選擇題
以下可用于消毒操作臺面的有（）。
題型：多項選擇題
生產(chǎn)用氣無菌取樣及檢驗要求有哪些？（）
題型：多項選擇題
支原體的培養(yǎng)特性中正確的是（）
題型：單項選擇題
產(chǎn)品外表面殺菌使用（）的二氧化氯。
題型：單項選擇題
關(guān)于鼠疫耶爾森菌的特征，描述錯誤的是：（）
題型：單項選擇題
下列符合無菌室的清潔、消毒要求的是（）。
題型：多項選擇題