單項選擇題許多餐廳為客人提供規(guī)范點菜服務(wù)的人員是（）。

A.餐廳領(lǐng)班和高級服務(wù)員
B.值臺員
C.餐廳主管
D.迎賓員


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1.單項選擇題迎賓員在引領(lǐng)客人時，應(yīng)走在客人的（）。

A.左前方2米左右
B.右前方2米左右
C.左前方1米左右
D.右前方1米左右

2.單項選擇題酒店常客或享有良好信譽的顧客，可以享受宴會預(yù)訂的政策是（）。

A.不必付訂金
B.只付訂金的5%
C.免酒水費用
D.宴會費用八折

3.單項選擇題圣誕節(jié)晚上，希爾頓酒店西餐廳進來一位老顧客，SH公司的王總經(jīng)理，服務(wù)員可使用的最恰當?shù)膯柡蛘Z是（）。

A.先生，晚上好！
B.先生，晚上好，圣誕快樂！
C.王先生，晚上好，圣誕快樂！
D.王總經(jīng)理，晚上好，圣誕快樂！

4.單項選擇題下列水果，需要加入鮮奶油食用的是（）。

A.葡萄柚
B.草莓
C.香蕉
D.蘋果

5.單項選擇題當預(yù)告停電時，要將電冰箱溫度調(diào)節(jié)器調(diào)至（）。

A.弱點
B.中點
C.強點
D.不用改變原來設(shè)定