單項選擇題1kcal能量與1kJ的換算關(guān)系是（）
A.0.239
B.16.7
C.36.7
D.29.3
E.4.184
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1.單項選擇題食物的營養(yǎng)成分不同其產(chǎn)生的熱效應(yīng)也不同，食物熱效應(yīng)約消耗本身產(chǎn)生能量最高的成分是（）
A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.碳水化合物
2.單項選擇題不屬于輕體力勞動的是（）
A.辦公室工作
B.售貨員
C.講課
D.化學(xué)實驗操作
E.學(xué)生日?；顒?/p>
3.單項選擇題構(gòu)成RNA的糖是（）
A.果糖
B.乳糖
C.核糖
D.蔗糖
E.葡萄糖
4.單項選擇題成人每增加10歲，熱能攝入量較青年時期減少10%的起始年齡是（）
A.45歲
B.50歲
C.55歲
D.60歲
E.65歲
5.單項選擇題屬于多糖的物質(zhì)是（）
A.木糖
B.糊精
C.果糖
D.蔗糖
E.核糖
6.單項選擇題基礎(chǔ)代謝是指（）
A.食物熱效應(yīng)
B.因攝食而引起的能量額外消耗
C.對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化需要額外消耗的能量
D.維持生命的最低能量消耗
E.輕體力活動的能量消耗
7.單項選擇題1kg的水從15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）
A.1kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.7.0kcal
E.16.7kcal
8.單項選擇題不可能使基礎(chǔ)代謝水平升高的因素是（）
A.炎熱
B.寒冷
C.攝食過多
D.精神緊張
E.饑餓
9.單項選擇題食物特殊動力作用是指人體在攝食過程中，對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化等額外消耗的（）
A.維生素
B.能量
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.碳水化合物
10.單項選擇題人體瘦體組織消耗的能量占基礎(chǔ)代謝的（）
A.30%～40%
B.40%～50%
C.50%～60%
D.60%～70%
E.70%～80%