單項(xiàng)選擇題減少蔬菜水果中維生素C損失的方法()
A.先洗后切,急火快炒
B.先切后洗,急火快炒
C.長(zhǎng)時(shí)間浸泡
D.長(zhǎng)時(shí)間加熱
E.熬煮時(shí)多放水
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1.單項(xiàng)選擇題預(yù)防佝僂病首選食物()
A.牛奶
B.菠菜
C.瘦肉
D.大米
E.胡蘿卜
2.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物類食物中,必需脂肪酸含量最多的()
A.豬油
B.肥肉
C.瘦肉
D.羊脂
E.魚肉
3.單項(xiàng)選擇題膽固醇含量最高的部位是()
A.腦
B.內(nèi)臟
C.舌
D.瘦肉
E.肥肉
4.單項(xiàng)選擇題對(duì)肉類蛋白不正確敘述為()
A.含量10%~20%
B.生物學(xué)價(jià)值高
C.含人體各種必需氨基酸
D.構(gòu)成模式與合成人體蛋白模式相近
E.肌球蛋白主要是膠原和彈性蛋白
5.單項(xiàng)選擇題何種肉類脂肪中不飽和脂肪酸含量較高()
A.雞肉
B.豬肉
C.牛肉
D.羊肉
E.魚肉
最新試題
患者可能缺乏()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
沙門菌食物中毒的好發(fā)食品為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)生平酸腐敗的應(yīng)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
棉籽油中常見的有害物質(zhì)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
易發(fā)生金黃色葡萄球菌食物中毒的食物為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素食物中毒的好發(fā)食品為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜子油中常見的有害物質(zhì)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以玉米為主食的居民中易發(fā)生()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
物理性"胖聽"應(yīng)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題