單項(xiàng)選擇題何種肉類脂肪中不飽和脂肪酸含量較高（）

A.雞肉
B.豬肉
C.牛肉
D.羊肉
E.魚肉


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1.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物內(nèi)臟突出的營(yíng)養(yǎng)素特點(diǎn)（）

A.脂肪含量較高
B.蛋白和膽固醇含量較高
C.無(wú)機(jī)鹽含量較低
D.維生素含量較低
E.碳水化合物含量較高

2.單項(xiàng)選擇題蔬菜水果中不含（）

A.維生素A
B.胡蘿卜素
C.維生素C
D.硫胺素
E.核黃素

3.單項(xiàng)選擇題蔬菜水果中何種維生素含量豐富（）

A.維生素A、維生素C
B.維生素C、胡蘿卜素
C.維生素A、維生素D
D.維生素C、維生素D
E.維生素E、維生素A

4.單項(xiàng)選擇題菠菜中含有一定量草酸，對(duì)以下何種元素吸收不利（）

A.鈣、鎂
B.鐵、磷
C.鋅、鐵
D.鈣、鐵
E.碘、磷

5.單項(xiàng)選擇題蔬果中含量較低的是（）

A.水分
B.礦物質(zhì)
C.脂肪
D.粗纖維
E.維生素