單項選擇題以劇烈惡心、嘔吐為主要癥狀的食物中毒是（）
A.沙門菌食物中毒
B.副溶血弧菌食物中毒
C.變形桿菌食物中毒
D.葡萄球菌腸毒素食物中毒
E.肉毒中毒
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1.單項選擇題引起沙門菌食物中毒的好發(fā)食品（）
A.畜禽肉類
B.奶及奶制品
C.家庭自制豆制品
D.海產(chǎn)品
E.罐頭類食品
2.單項選擇題沙門菌食物中毒引起的典型臨床癥狀為（）
A.惡心
B.高熱
C.里急后重
D.疲乏無力
E.膿血便
3.單項選擇題下列描述沙門菌病原學(xué)特點哪項不正確（）
A.革蘭陰性桿菌
B.生長繁殖的最適溫度為20~37℃
C.對熱的抵抗力不強(qiáng)，加熱至100℃即刻死亡
D.對外界環(huán)境的抵抗力弱
E.對人類致病的沙門菌99%屬A到E菌屬
4.單項選擇題在高溫下易破壞的毒素是（）
A.黃曲霉毒素
B.河豚毒素
C.蠟樣芽孢桿菌產(chǎn)生的嘔吐毒素
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌腸毒素
5.單項選擇題引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品是（）
A.動物性食品
B.豆類食品
C.糧谷類食品
D.蔬菜類
E.水果類