變溫刺激對于下列哪種食用菌的子實體分化有重要作用（）

食用菌產(chǎn)量居世界第一位的國家是（）

目前世界上只有我國進行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）

某些食用菌如平菇和香菇，在子實體分化時不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實體，這種特性稱變溫結實。

翻動嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺堅硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

單個農戶種植食用菌栽培，應搭制毛竹大棚，手工裝袋，起步以1000-2000袋菌種為宜，以盡可能避免技術和市場風險。

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質期長、產(chǎn)量高等特點。

所有食用菌的菌柄均為肉質，是食用的主要部分。

食用菌是一類喜（）真菌。