單項選擇題下列哪種是不允許使用的酸度調(diào)節(jié)劑（）。

A.琥珀酸
B.鹽酸
C.延胡索酸
D.檸檬酸
E.酒石酸


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1.單項選擇題下列哪種是允許使用的食用合成色素（）。

A.姜黃
B.檸檬黃
C.紅曲
D.蟲膠紅酸
E.焦糖

2.單項選擇題下列哪種不是防腐劑（）。

A.苯甲酸及鈉鹽
B.三梨酸及鉀鹽
C.丁基羥基茴香醚
D.對羥基苯甲酯類
E.乳酸鏈球菌素

3.單項選擇題硫化促進劑中，被禁用于食具的是（）。

A.氧化鋅
B.氧化鎂
C.氧化鈣
D.氧化鉛
E.氧化銅

4.單項選擇題目前我國應(yīng)用最廣泛，且毒性較低的塑料添加劑是（）。

A.二丁基錫
B.聚乙烯
C.鄰苯二甲酸酯類
D.鋅鹽類
E.對苯二甲酸酯類

5.單項選擇題下列不屬于食品企業(yè)清洗、消毒重點的是（）。

A.公共經(jīng)營場所的清洗消毒
B.食品加工場所空氣消毒
C.食品從業(yè)人員手的清洗消毒
D.餐具的清洗消毒
E.食品從業(yè)人員的健康檢查