A.進(jìn)食到發(fā)病之間的潛伏時(shí)間有多長(zhǎng)
B.三人的癥狀是否相似
C.所進(jìn)食物是由什么樣的原料做成的
D.人與人之間是否可以傳染
E.各次發(fā)病之間是否有相似性
F.發(fā)病與食物是否有關(guān)
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A.用水洗麥粒
B.延長(zhǎng)烹調(diào)時(shí)間即可
C.將小麥精碾去除毒素
D.不能再食用
E.病麥一般比重較輕,將其分離出來(lái)
F.提高烹調(diào)的溫度即可
A.黃曲霉毒素中毒
B.亞硝酸鹽中毒
C.青霉中毒
D.赤霉病麥中毒
E.棉酚中毒
F.含氰苷類(lèi)食物中毒
A.病麥要通過(guò)碾米機(jī)扎輥碾皮
B.也可以用適當(dāng)量的良好小麥將這些小麥稀釋
C.儲(chǔ)藏期間必須勤檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理
D.已感染赤霉病麥,收獲后應(yīng)及時(shí)晾哂
E.及時(shí)烘哂、及時(shí)風(fēng)揚(yáng)、保持潔凈和干燥
F.盡快將糧食的含水量降低
A.挑選出來(lái)的病麥可以做動(dòng)物飼料
B.不能食用
C.處理后狀況較好的可以繼續(xù)食用
D.可以將其制作成發(fā)酵食品
E.蒸熟后即可食用
F.嚴(yán)重霉變的小麥棄掉不能食用
A.周?chē)鐓^(qū)同類(lèi)患者發(fā)病情況
B.母親營(yíng)養(yǎng)狀況
C.家族患病史
D.喂養(yǎng)情況
E.環(huán)境污染
F.既往病史及診療情況
最新試題
經(jīng)過(guò)流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來(lái)自于最初病例的同一公共汽車(chē)公司,同一線路行駛的早班司機(jī),且均在運(yùn)行線路終點(diǎn)站的一家餐館用過(guò)餐。大約有58名司機(jī)在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調(diào)查還在進(jìn)行中,但為阻止食源性疾病的擴(kuò)散,也應(yīng)盡快采取控制措施。當(dāng)資料提示但又不足以作出最后決定時(shí),采取控制措施可依據(jù)的信息有()。
進(jìn)行食物中毒調(diào)查時(shí),膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些()。
通過(guò)調(diào)查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應(yīng)做出的處罰有()。
和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學(xué)資料有哪些()。
某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照,通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達(dá)對(duì)商店作出現(xiàn)場(chǎng)處理書(shū),其內(nèi)容包括()。
該起中毒搶救使用特效解毒藥是()。
最容易引起該類(lèi)食物中毒的中毒食品有哪些()。
發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)()。
該起中毒事故屬何類(lèi)食物中毒()。
確證由沙門(mén)氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學(xué)檢查,血清采取必須是()。