單項(xiàng)選擇題谷類中影響礦物元素吸收的主要因素是（）。

A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物紅細(xì)胞凝集素
E.皂苷


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題葉酸的良好食物來源是（）。

A.綠葉蔬菜
B.糧谷類
C.植物油
D.水果
E.魚類

2.單項(xiàng)選擇題谷類食品中含量最多的礦物質(zhì)是（）。

A.磷
B.鈣
C.鐵
D.鋅
E.硒

3.單項(xiàng)選擇題不屬于典型世界食物結(jié)構(gòu)模式的是（）。

A.中國模式
B.日本模式
C.發(fā)展中國家模式
D.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家模式
E.以上都不是

4.單項(xiàng)選擇題鈣的最好來源是（）。

A.小蝦皮
B.各種瓜子
C.奶及奶制品
D.白菜
E.面粉

5.單項(xiàng)選擇題糧谷類食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為（）。

A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸