單項(xiàng)選擇題畜、禽肉中下列（）維生素含量較高。
A.維生素A和維生素D
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素B2
E.尼克酸
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1.單項(xiàng)選擇題大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)素主要是（）。
A.淀粉酶
B.脂肪氧化酶
C.賴氨酸
D.豆類低聚糖
E.胰蛋白酶抑制劑
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（）。
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類
3.單項(xiàng)選擇題豆類食物可與谷類食物混合食用而提高谷類蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是因?yàn)槎诡愂澄镏懈缓ǎ?/a>
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
4.單項(xiàng)選擇題為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為（）。
A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
E.果類
5.單項(xiàng)選擇題核黃素良好的食物來(lái)源是（）。
A.水果
B.糧谷類
C.植物油
D.動(dòng)物內(nèi)臟
E.肉類
最新試題
該起事故中毒機(jī)理是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
疾病控制人員下一步應(yīng)開展的工作有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
從法律上說，當(dāng)事人逾期不履行處罰決定的，作出處罰決定的機(jī)關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施，即讓當(dāng)事人承擔(dān)新的持續(xù)不斷的義務(wù)來(lái)促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
引起該起食物中毒最可能的原因是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行食物中毒調(diào)查時(shí)，膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
進(jìn)行食物污染調(diào)查時(shí)，被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
該公司的主要違法事實(shí)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題