單項(xiàng)選擇題下列人群處于正氮平衡的是（）。

A.兒童
B.成人
C.老年人
D.消耗性疾病患者
E.處于饑餓狀態(tài)的人群


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1.單項(xiàng)選擇題必要氮損失不包括（）。

A.糞代謝氮
B.尿內(nèi)源氮
C.皮膚中排出的氮
D.毛發(fā)及其他途徑排出的氮
E.消化的氮

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)的特點(diǎn)，錯(cuò)誤的是（）。

A.是人體組織的構(gòu)成成分
B.供給能量
C.是由碳、氫、氧組成
D.是構(gòu)成體內(nèi)各種重要的生理活性物質(zhì)
E.體內(nèi)蛋白質(zhì)處于分解、合成的動(dòng)態(tài)平衡之中

3.單項(xiàng)選擇題母乳中含量很低的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.鈣和維生素D
B.鈣和維生素A
C.鐵和維生素A
D.鐵和維生素D
E.維生素A和維生素D

4.單項(xiàng)選擇題藥物對(duì)營(yíng)養(yǎng)狀況的不良影響不包括（）。

A.干擾營(yíng)養(yǎng)素的代謝
B.增加營(yíng)養(yǎng)素的排泄
C.影響食欲，減少營(yíng)養(yǎng)攝入量
D.口服避孕藥可降低血甘油三酯
E.對(duì)營(yíng)養(yǎng)素起拮抗作用

5.單項(xiàng)選擇題氨基酸評(píng)分可以確定蛋白質(zhì)的（）。

A.生物利用率
B.真實(shí)消化率
C.蛋白質(zhì)含量
D.必需氨基酸
E.限制氨基酸