單項選擇題氨基酸評分可以確定蛋白質的()。

A.生物利用率
B.真實消化率
C.蛋白質含量
D.必需氨基酸
E.限制氨基酸


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題關于蛋白質互補作用下列說法錯誤的是()。

A.大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白質互補作用
B.適當?shù)牡鞍踪|按比例混合食用,可提高混合蛋白質的生物價
C.搭配的食物種類越多,蛋白質互補作用越好
D.各種蛋白質必須同時食用,才能發(fā)揮蛋白質互補作用
E.谷類蛋白中的第一限制氨基酸是賴氨酸

2.單項選擇題有利于非血紅素鐵吸收的是()。

A.維生素C
B.鈣
C.草酸
D.膳食纖維
E.銅

3.單項選擇題植物性食物中,優(yōu)質蛋白質的來源是()。

A.糧食
B.蔬菜
C.水果
D.大豆
E.植物油

4.單項選擇題下列對礦物質生理功能描述錯誤的是()。

A.供給能量
B.構成人體組織的重要成分
C.調節(jié)細胞膜的通透性
D.維持神經(jīng)和肌肉的興奮性
E.組成激素、酶的成分

5.單項選擇題下列不屬于必需微量元素的是()。

A.鐵
B.碘
C.銅
D.鈷
E.鎳

最新試題

進行食物中毒調查時,膳食調查有關數(shù)字資料有哪些()。

題型:多項選擇題

該公司的主要違法事實是()。

題型:單項選擇題

經(jīng)過流行病學調查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據(jù)的信息有()。

題型:多項選擇題

沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是()。

題型:單項選擇題

容易引起該類食物中毒的食物具有的特點有()。

題型:多項選擇題

通過調查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應做出的處罰有()。

題型:多項選擇題

為預防此類食物中毒,應當注意的事項有哪些()。

題型:多項選擇題

進行食品污染調查時,進行污染物調查包括的內容有哪些()。

題型:多項選擇題

從法律上說,當事人逾期不履行處罰決定的,作出處罰決定的機關還可以采取執(zhí)行罰的措施,即讓當事人承擔新的持續(xù)不斷的義務來促使其履行義務。執(zhí)行罰的要件有()。

題型:多項選擇題

該起事故中毒機理是()。

題型:多項選擇題