單項選擇題只水解β-D-葡萄糖苷鍵的酶是（）
A.麥芽糖酶
B.纖維素
C.蝸牛酶
D.轉(zhuǎn)化糖酶
E.杏仁苷酶
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1.單項選擇題只水解α-D-葡萄糖苷鍵的酶是（）
A.麥芽糖酶
B.纖維素
C.蝸牛酶
D.轉(zhuǎn)化糖酶
E.杏仁苷酶
2.單項選擇題屬于六碳醛糖的是（）
A.果糖
B.核糖
C.葡萄糖
D.甘露庚酮糖
E.景天庚酮糖
3.單項選擇題屬于六碳酮糖的是（）
A.果糖
B.核糖
C.葡萄糖
D.甘露庚酮糖
E.景天庚酮糖
4.單項選擇題還原糖與堿性酒石酸銅試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀的反應(yīng)是（）
A.α-萘酚反應(yīng)（Molish反應(yīng)）
B.菲林反應(yīng)（Fehling反應(yīng)）
C.多倫反應(yīng)（Tollen反應(yīng)）
D.碘顯色反應(yīng)
E.Feigl反應(yīng)
5.單項選擇題還原糖與氨性硝酸銀試劑反應(yīng)生成銀鏡或黑褐色沉淀的反應(yīng)是（）
A.α-萘酚反應(yīng)（Molish反應(yīng)）
B.菲林反應(yīng)（Fehling反應(yīng)）
C.多倫反應(yīng)（Tollen反應(yīng)）
D.碘顯色反應(yīng)
E.Feigl反應(yīng)