單項選擇題麥芽糖酶能水解（）
A.α一果糖苷鍵
B.α一葡萄糖苷鍵
C.β一果糖苷鍵
D.β一葡萄糖苷鍵
E.α一麥芽糖苷鍵
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1.單項選擇題乙酰解反應中，最易斷裂的苷鍵是（）
A.1→2
B.1→3
C.1→4
D.1→5
E.1→6
2.單項選擇題苦杏仁酶能水解（）
A.β-葡萄糖苷
B.α-葡萄糖苷
C.α-果糖苷
D.α-鼠李糖苷
E.β-果糖苷
3.單項選擇題酸水解易難順序排列正確的是（）
A.2-氨基糖苷>2-去氧糖苷>6-去氧糖苷>2-羥基糖苷>2，6-二去氧糖苷
B.2，6-二去氧糖苷>2-去氧糖苷>6-去氧糖苷>2-羥基糖苷>2-氨基糖苷
C.2-去氧糖苷>2，6-二去氧糖苷>6-去氧糖苷>2-羥基糖苷>2-氨基糖苷
D.2-去氧糖苷>2，6-二去氧糖苷>2-羥基糖苷>6-去氧糖苷>2-氨基糖苷
E.2-羥基糖苷>2-去氧糖苷>6-去氧糖苷>2，6-二去氧糖苷>2-氨基糖苷
4.單項選擇題苷類化合物酸水解的易難順序是（）
A.五碳糖苷>甲基五碳糖苷>六碳糖苷>七碳糖苷>糖醛酸苷
B.糖醛酸苷>甲基五碳糖苷>六碳糖苷>七碳糖苷>五碳糖苷
C.五碳糖苷>六碳糖苷>甲基五碳糖苷>七碳糖苷>糖醛酸苷
D.糖醛酸苷>七碳糖苷>六碳糖苷>甲基五碳糖苷>五碳糖苷
E.五碳糖苷>甲基五碳糖苷>糖醛酸苷>七碳糖苷>六碳糖苷
5.單項選擇題下列有關苷類性質(zhì)的敘述，錯誤的是（）
A.苷類化合物屬于極性較大的化合物
B.苷的糖基增多，極性增大，親水性增強
C.苷類化合物具有旋光性，多數(shù)苷呈右旋
D.苷元是弱親水性物質(zhì)，而糖是親水性物質(zhì)
E.苷類成分多無色，但當苷元中的發(fā)色團、助色團較多時，則具有顏色