單項(xiàng)選擇題下列屬于必需氨基酸，除了（）。
A.亮氨酸
B.丙氨酸
C.纈氨酸
D.賴氨酸
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3.填空題腳氣病主要是缺乏維生素（）。
4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于膳食纖維功能的敘述中，錯(cuò)誤的是（）。
A.可防癌通便
B.可降低血膽固醇
C.可降低餐后血糖、輔助防治糖尿病
D.可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的吸收
6.填空題副溶血弧菌食物中毒的主要中毒食品為（）。
7.填空題在柏油路上曬糧食，容易污染（）。
8.單項(xiàng)選擇題關(guān)于N-亞硝基化合物污染防治的敘述，錯(cuò)誤的是（）。
A.制定食品中硝酸鹽、亞硝酸鹽的使用量和殘留量標(biāo)準(zhǔn)
B.防止微生物污染及食物霉變
C.阻斷亞硝胺合成
D.施用磷肥
9.填空題首選的嬰兒配方食品是（）。
最新試題
限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。
題型：多項(xiàng)選擇題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí)，需慎用的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
題型：判斷題
家族性高血壓和老年性高血壓對(duì)鹽的敏感性較正常人低。
題型：判斷題
膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢(shì)的重要指標(biāo)。
題型：判斷題
過(guò)量攝入蛋白質(zhì)對(duì)健康的不利影響有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)缺乏或營(yíng)養(yǎng)不良是單一營(yíng)養(yǎng)素缺乏造成的。
題型：判斷題
雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)給予術(shù)后流質(zhì)食物1天，但應(yīng)注意避免脹氣食物（）的攝入。
題型：多項(xiàng)選擇題