單項(xiàng)選擇題不易發(fā)生腳氣病人群是（）

A.高糖飲食人群
B.長(zhǎng)期飲酒人群
C.食用粗谷粗糧人群
D.食用高度精細(xì)加工米面人群
E.以上都不正確


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1.單項(xiàng)選擇題引起佝僂病的原因是（）

A.維生素A缺乏
B.維生素D缺乏
C.維生素C缺乏
D.維生素B缺乏
E.維生素K缺乏

2.單項(xiàng)選擇題有關(guān)葉酸的敘述正確的是（）

A.動(dòng)物與人體都能合成
B.能直接轉(zhuǎn)移一碳單位
C.與核酸、蛋白質(zhì)生物合成無關(guān)
D.缺乏時(shí)影響紅細(xì)胞成熟，能引起巨幼紅細(xì)胞性貧血
E.綠葉植物中含量不高

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于維生素缺乏的原因（）

A.攝入不足，如偏食，膳食調(diào)配不合理等
B.由于消化系統(tǒng)疾病而造成維生素吸收困難
C.食物的貯存及烹調(diào)方法不當(dāng)，使維生素大量破壞與丟失
D.生長(zhǎng)期兒童、孕婦、重體力勞動(dòng)者等對(duì)維生素的需要量增加，而未及時(shí)補(bǔ)充維生素
E.由于水分丟失過多

4.單項(xiàng)選擇題典型的壞血病是由下列何種物質(zhì)缺乏而引起的（）

A.核黃素
B.泛酸
C.硫胺素
D.維生素K
E.維生素C

5.單項(xiàng)選擇題有關(guān)維生素D的下列敘述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

A.維生素D3是主要發(fā)揮生理作用的D3形式
B.維生素D3必須經(jīng)過肝、腎二次羥化作用后，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榛钚跃S生素D
C.1，25-二羥維生素D3具有促進(jìn)鈣磷吸收和促進(jìn)骨鹽更新的作用
D.維生素D主要來源于植物性食物
E.多曬太陽可以預(yù)防維生素D的缺乏

6.單項(xiàng)選擇題在維生素B1的分子結(jié)構(gòu)中不含有（）

A.嘧啶環(huán)
B.氨基
C.羥基
D.噻唑環(huán)
E.硫

7.單項(xiàng)選擇題作為呼吸鏈組分的維生素有（）

A.尼克酸或尼克酰胺
B.泛酸
C.維生素E
D.硫辛酸
E.維生素A

9.單項(xiàng)選擇題應(yīng)用維生素B1治療消化不良的依據(jù)是（）

A.使乙酰膽堿合成加快
B.使乙酰膽堿水解加快
C.增加膽堿酯酶的活性
D.抑制膽堿酯酶的活性
E.增強(qiáng)丙酮酸脫氫酶活性

10.單項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是下列哪種化合物（）

A.核黃素
B.泛酸
C.磷酸吡啰醛
D.尼克酰胺（煙酰胺）
E.硫胺素