單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于維生素缺乏的原因（）

A.攝入不足，如偏食，膳食調(diào)配不合理等
B.由于消化系統(tǒng)疾病而造成維生素吸收困難
C.食物的貯存及烹調(diào)方法不當(dāng)，使維生素大量破壞與丟失
D.生長期兒童、孕婦、重體力勞動者等對維生素的需要量增加，而未及時補(bǔ)充維生素
E.由于水分丟失過多


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1.單項(xiàng)選擇題典型的壞血病是由下列何種物質(zhì)缺乏而引起的（）

A.核黃素
B.泛酸
C.硫胺素
D.維生素K
E.維生素C

2.單項(xiàng)選擇題有關(guān)維生素D的下列敘述哪項(xiàng)是錯誤的（）

A.維生素D3是主要發(fā)揮生理作用的D3形式
B.維生素D3必須經(jīng)過肝、腎二次羥化作用后，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榛钚跃S生素D
C.1，25-二羥維生素D3具有促進(jìn)鈣磷吸收和促進(jìn)骨鹽更新的作用
D.維生素D主要來源于植物性食物
E.多曬太陽可以預(yù)防維生素D的缺乏

3.單項(xiàng)選擇題在維生素B1的分子結(jié)構(gòu)中不含有（）

A.嘧啶環(huán)
B.氨基
C.羥基
D.噻唑環(huán)
E.硫

4.單項(xiàng)選擇題作為呼吸鏈組分的維生素有（）

A.尼克酸或尼克酰胺
B.泛酸
C.維生素E
D.硫辛酸
E.維生素A

5.單項(xiàng)選擇題缺乏下列何種物質(zhì)可引起癩皮病（）

A.吡啰醇
B.硫胺素
C.尼克酸（煙酸）
D.泛酸
E.維生素B12

6.單項(xiàng)選擇題應(yīng)用維生素B1治療消化不良的依據(jù)是（）

A.使乙酰膽堿合成加快
B.使乙酰膽堿水解加快
C.增加膽堿酯酶的活性
D.抑制膽堿酯酶的活性
E.增強(qiáng)丙酮酸脫氫酶活性

7.單項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是下列哪種化合物（）

A.核黃素
B.泛酸
C.磷酸吡啰醛
D.尼克酰胺（煙酰胺）
E.硫胺素

8.單項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素E下列敘述哪項(xiàng)不正確（）

A.人類缺乏時易引起不孕癥
B.具有抗衰老，防癌的作用
C.又稱生育酚
D.具有高效抗氧化作用
E.與動物的生殖功能有關(guān)

9.單項(xiàng)選擇題用異煙肼治療結(jié)核病時，應(yīng)加服（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素B6
E.維生素K

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素A，下列敘述哪種是正確的（）

A.肝臟是維生素A含量最豐富的器官
B.B胡蘿卜素在體內(nèi)只能在肝內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A
C.維生素A有兩種形式即A和A，二者來源不同，但化學(xué)結(jié)構(gòu)相同
D.其吸收與脂肪的存在無關(guān)
E.化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易被空氣氧化而失去生理作用