單項(xiàng)選擇題在pH3~9條件下,F(xiàn)e2+與鄰二氮菲生成的配合物的顏色是()

A.紅色
B.藍(lán)色
C.綠色
D.橙紅色
E.紫色


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1.單項(xiàng)選擇題下列方法中,測定還原性抗壞血酸的方法是()

A.2,6-二氯酚靛酚還原法
B.2,4-二硝基苯肼比色法
C.鄰苯二胺熒光分光光度法
D.高效液相色譜法
E.紫外分光光度法

2.單項(xiàng)選擇題在國標(biāo)法中,維生素A的測定采用高效液相色譜C反相柱分離,紫外檢測器檢測,采用的定量方法是()

A.外標(biāo)法
B.內(nèi)標(biāo)法
C.標(biāo)準(zhǔn)加入法
D.歸一化法
E.以上都不對

3.單項(xiàng)選擇題采用直接滴定法(GB5009.7-1985)測定食品中還原糖的含量,是在加熱條件下,直接滴定標(biāo)定過的()

A.堿性酒石酸鉀液
B.中性酒石酸銅液
C.堿性酒石酸銅液
D.酸性酒石酸銅液
E.堿性酒石酸鈉液

4.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)時(shí),氨的吸收液是()

A.NaOH液
B.40%NaOH液
C.硼酸液
D.HNO3
E.稀硫酸液

5.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)對維生素Bi的熒光法檢測原理,敘述正確的是()

A.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍(lán)色的熒光硫色素
B.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍(lán)色的熒光硫色素
C.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
D.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
E.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有紅色的熒光物質(zhì)