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單項(xiàng)選擇題腳氣病是由于缺乏（）

A.維生素A
B.維生素B₂
C.維生素B₁
D.維生素D
E.維生素E

1.單項(xiàng)選擇題某人暗適應(yīng)能力下降，可能是缺乏（）

A.維生素A
B.維生素B₂
C.維生素B₁
D.維生素D
E.維生素E

2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)人群最常缺乏的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素B₂
C.維生素B₁
D.維生素D
E.維生素E

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)鈣的吸收具有促進(jìn)作用的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素B₂
C.維生素B₁
D.維生素D
E.維生素E

4.單項(xiàng)選擇題群體中各個(gè)體需要量的平均值是（）

A.EAR
B.RNI
C.AI
D.DRI
E.UL

5.單項(xiàng)選擇題平均每日可以攝入的營(yíng)養(yǎng)素的最高量是（）

A.EAR
B.RNI
C.AI
D.DRI
E.UL

6.單項(xiàng)選擇題可作為個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)的是（）

A.EAR
B.RNI
C.AI
D.DRI
E.UL

7.單項(xiàng)選擇題可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況的群體中絕大多數(shù)個(gè)體需要的水平是（）

A.EAR
B.RNI
C.AI
D.DRI
E.UL

8.單項(xiàng)選擇題能準(zhǔn)確反映被調(diào)查對(duì)象的食物攝取情況，并適用于團(tuán)體、個(gè)人、家庭的膳食調(diào)查方法是（）

A.稱重法
B.記賬法
C.詢問法
D.化學(xué)分析法
E.食物頻率法

9.單項(xiàng)選擇題胃癌的高危因素是（）

A.長(zhǎng)期食用熏烤食物
B.食物中含有黃曲霉毒素
C.膳食纖維不足
D.高脂肪、高能量膳食
E.食物中長(zhǎng)期缺乏維生素和礦物質(zhì)

10.單項(xiàng)選擇題乳腺癌的高危因素是（）

A.長(zhǎng)期食用熏烤食物
B.食物中含有黃曲霉毒素
C.膳食纖維不足
D.高脂肪、高能量膳食
E.食物中長(zhǎng)期缺乏維生素和礦物質(zhì)