單項選擇題哪種有害金屬元素中毒可引起水俁?。ǎ?/strong>
A.鉛
B.甲基汞
C.砷
D.鎘
E.銅
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1.單項選擇題小于六月齡的嬰兒宜選用蛋白質(zhì)含量多少的配方奶粉（）
A.12%～18％
B.<12%
C.18％～25%
D.25%～33%
E.>33%
2.單項選擇題葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
A.劇烈嘔吐
B.腹痛、腹瀉
C.發(fā)熱
D.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
E.痙攣
3.單項選擇題黃曲霉毒素污染最重的食品是（）
A.奶類
B.畜禽肉類
C.糧油及制品
D.水產(chǎn)品
E.蔬菜類
4.單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成（）
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化物
C.脂肪
D.維生素C
E.維生素A
5.單項選擇題有害金屬鎘主要蓄積的部位是（）
A.肝
B.腎
C.大腦
D.心臟
E.胰腺
最新試題
N-亞硝基化合物的前體物為亞硝酸鹽、胺類和（）
題型：單項選擇題
下列不屬于必需脂肪酸生理功能的是（）
題型：單項選擇題
食品企業(yè)在居民區(qū)內(nèi)選址時多少米內(nèi)不得有排放塵、毒作業(yè)場所及暴露垃圾堆、露天坑或廁所（）
題型：單項選擇題
食品用粗制鹽腌制容易導(dǎo)致（）
題型：單項選擇題
我國人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
老年人發(fā)生腰背酸痛時在營養(yǎng)學(xué)上首先應(yīng)考慮的疾病是（）
題型：單項選擇題
脂肪占總能量的推薦比例是（）
題型：單項選擇題
目前我國應(yīng)用最廣泛，且毒性較低的塑料添加劑是（）
題型：單項選擇題
出生到1周歲，體重增加迅速，1周歲時將增加至出生時的3倍，出生到1周歲稱為（）期
題型：單項選擇題
食品的糖類成分被微生物分解成酸、醇和氣體的變化為（）
題型：單項選擇題