單項選擇題肝癌發(fā)病的主要危險因素是（）

A.乙型肝炎病毒、黃曲霉毒素、酒精
B.乙型肝炎病毒、酒精、煙草
C.高膽固醇飲食、酒精、煙草
D.黃曲霉毒素、高膽固醇飲食、煙草
E.酒精、N-亞硝基化合物、乙型肝炎病毒


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1.單項選擇題以下幾種物質(zhì)中致癌性最強的是（）

A.N-亞硝基化合物
B.黃曲霉毒素
C.多環(huán)芳烴化合物
D.雜環(huán)胺類
E.農(nóng)藥

2.單項選擇題以下說法錯誤的是（）

A.惡性腫瘤患者機體的靜息能量消耗高于或等于正常人群
B.高脂膳食可促進多種癌癥的發(fā)生
C.惡性腫瘤患者多處于高代謝狀態(tài)，蛋白質(zhì)需要量增加
D.維生素E的重要作用是控制上皮組織分化，維持上皮組織細胞正常形態(tài)
E.膳食纖維通過影響腸蠕動和機體雌激素的生物利用率而降低患結(jié)腸癌和乳腺癌的風險

3.單項選擇題以下哪種情況不是食品中致癌物的主要來源（）

A.食品在一定儲存條件下自身發(fā)生變化而合成
B.食品在進入人體后通過代謝產(chǎn)生
C.食品本身含有的天然成分
D.食物受污染產(chǎn)生或含有致癌物
E.食品在加工烹調(diào)過程中產(chǎn)生

4.單項選擇題關(guān)于腫瘤患者蛋白質(zhì)代謝異常，說法錯誤的是（）

A.內(nèi)源性氮的丟失首先表現(xiàn)在骨骼肌的蛋白質(zhì)耗竭
B.總體蛋白質(zhì)更新率下降
C.肝內(nèi)蛋白質(zhì)合成率增加
D.肌肉蛋白質(zhì)合成率下降
E.肌肉蛋白質(zhì)持續(xù)性分解

5.單項選擇題關(guān)于營養(yǎng)素與胃癌的關(guān)系，說法錯誤的是（）

A.蛋白質(zhì)攝入過高或過低均會促進胃癌腫瘤的生長
B.脂肪的攝入量與胃癌的死亡率呈負相關(guān)
C.高淀粉膳食無促進胃癌作用
D.維生素C通過清除氧自由基起抗胃癌作用
E.土壤和水中的鎳含量與胃癌死亡率呈正相關(guān)

6.單項選擇題可以在腸道細菌的作用下酵解產(chǎn)生短鏈脂肪酸，從而抑制結(jié)腸腫瘤細胞增殖的是（）

A.共軛亞油酸
B.α-亞麻酸
C.膳食纖維
D.花生四烯酸
E.植物固醇

7.單項選擇題關(guān)于惡性腫瘤的營養(yǎng)支持，說法錯誤的是（）

A.對惡性腫瘤患者應補充適宜能量
B.可適當提高蛋白質(zhì)的攝入量，但應注意動物性蛋白質(zhì)與植物性蛋白質(zhì)間的適當比例
C.應提高碳水化合物的供給量
D.應控制脂肪的攝入量，以不超過總能量的30%為宜
E.應增加膳食纖維的攝入

8.單項選擇題可以抑制黃曲霉毒素的合成，并減少肝癌的發(fā)生的是（）

A.維生素B12
B.維生素A
C.維生素B6
D.維生素B2
E.維生素C

9.單項選擇題維生素C缺乏與多種腫瘤的高發(fā)生率相關(guān)，維生素C缺乏可降低免疫能力，還有利于合成（）

A.亞硝胺
B.雜環(huán)胺
C.苯并A.芘
D.二英
E.多環(huán)芳烴類化合物

10.單項選擇題不屬于腫瘤患者營養(yǎng)支持的指導原則是（）

A.腫瘤患者若有嚴重營養(yǎng)不良，應給予腸內(nèi)或腸外營養(yǎng)支持
B.營養(yǎng)良好或僅有輕度營養(yǎng)不良的腫瘤患者，無需特殊營養(yǎng)支持
C.完全腸外營養(yǎng)支持有益于對化療或放療無效的進展期腫瘤患者
D.腫瘤患者若有胃腸道功能障礙，應給予腸內(nèi)或腸外營養(yǎng)支持
E.預期自然飲食足夠的腫瘤患者在手術(shù)、化療或放療時無需特殊營養(yǎng)支持