單項選擇題其營養(yǎng)狀況可用紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數評價的是（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
E.煙酸
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1.單項選擇題口角炎和舌炎是由于（）
A.維生素A不足
B.蛋白質攝入不足
C.維生素B2攝入量不足
D.維生素C烹調損失過多
E.煙酸攝入不足
2.單項選擇題患者眼結膜和角膜上皮組織變性、淚腺分泌減少、皮脂腺及汗腺角化、出現(xiàn)皮膚干燥、毛囊周圍角化過度、發(fā)生毛囊丘疹與毛發(fā)脫落，以上癥狀最可能是（）
A.維生素A過量
B.維生素A缺乏
C.維生素B2缺乏
D.維生素B1缺乏
E.煙酸過量
3.單項選擇題可用于維生素B1機體營養(yǎng)狀況評價的是（）
A.紅細胞轉酮醇酶活力系數
B.紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數
C.脫氧尿嘧啶抑制試驗
D.紅細胞溶血試驗
E.相對劑量反應試驗
4.單項選擇題維生素B1缺乏可產生（）
A.癩皮病
B.惡性貧血
C.眼干燥癥
D.克山病
E.腳氣病
5.單項選擇題供給量與機體能量總攝入量成正比的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.葉酸
D.維生素B12
E.維生素K
6.單項選擇題活性最高的維生素E是（）
A.α-T
B.β-T
C.γ-T
D.δ-T
E.α-TT
7.單項選擇題維生素D的良好來源是（）
A.豬肉
B.水果
C.海水魚、肝臟、蛋黃和魚肝油
D.人奶和牛奶
E.綠色蔬菜
8.單項選擇題維生素D的活性形式是（）
A.1，25-（OH）2-D3
B.7-脫氫膽固醇
C.25-（OH）-D3
D.維生素D2
E.24，25-（OH）2-D3
9.單項選擇題具有激素性質的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素D3
10.單項選擇題維生素A缺乏最早的癥狀是（）
A.出現(xiàn)畢脫斑
B.免疫功能下降
C.暗適應能力下降
D.上皮干燥、增生、角化
E.貧血