單項(xiàng)選擇題食物中長(zhǎng)期缺乏維生素B1易引起()
A.蛋白質(zhì)熱能營(yíng)養(yǎng)不良
B.癩皮病
C.腳氣病
D.敗血病
E.夜盲癥
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1.單項(xiàng)選擇題具有抗氧化作用的維生素是()
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.葉酸
E.維生素B
2.單項(xiàng)選擇題膳食中可促進(jìn)鐵吸收的因素是()
A.抗壞血酸
B.脂肪酸
C.草酸
D.植酸
E.葉酸
3.單項(xiàng)選擇題以下哪種氨基酸對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)是必需氨基酸()
A.精氨酸
B.組氨酸
C.絲氨酸
D.胱氨酸
E.谷氨酸
4.單項(xiàng)選擇題體脂肪含量測(cè)定一般用什么公式()
A.BrocA
B.Rohrer
C.Brozek
D.Siri
E.以上都不對(duì)
5.單項(xiàng)選擇題年齡別身高,可應(yīng)用于兒童,可反映何時(shí)營(yíng)養(yǎng)狀況()
A.較長(zhǎng)期
B.當(dāng)前
C.較長(zhǎng)期和當(dāng)前
D.無(wú)法判斷
E.將來(lái)
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食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結(jié)合的措施或手段,兩者主體享有不同的權(quán)利、承擔(dān)不同的義務(wù)()
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中國(guó)居民平衡膳食寶塔和中國(guó)居民膳食指南適用的對(duì)象是()
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下列不屬于妊娠期缺鐵原因的是()
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硒()碘()
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糧豆的主要衛(wèi)生問(wèn)題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
奶類(lèi)制品的藥物殘留主要有生長(zhǎng)促進(jìn)劑、激素和()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
超高溫瞬時(shí)滅菌法為()高溫瞬間巴氏消毒法為()
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常見(jiàn)的食物中毒是()有毒動(dòng)植物中毒是()死亡率最高的食物中毒是()
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胎兒出生時(shí)體內(nèi)所儲(chǔ)存的鐵約為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題