最新試題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）