問(wèn)答題

“榮華雞”那里去了
前幾年面對(duì)洋快餐在大陸各大中城市登陸，上海一家快餐公司推出了“榮華雞”中式快餐。這種快餐很符合中國(guó)人的口味，一條雞腿，蛋炒飯或肉炒飯，再配上雞腿，時(shí)令青菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。一時(shí)風(fēng)靡上海灘。“榮華雞”還大打廣告戰(zhàn)，“榮華雞香噴噴”、“那里有肯德基，那里就有榮華雞”除了在上海開設(shè)分店外，他們還在北京等大城市開設(shè)了分店。一時(shí)間，生意興隆，大有把肯德基趕下大海之勢(shì)。但時(shí)間不長(zhǎng)，榮華雞就日漸蕭條了，設(shè)在外地的分店紛紛關(guān)門。什么原因呢？
其一，中式快餐的崛起，如蘭州牛肉拉面；
其二，榮華雞缺乏創(chuàng)新，吃過(guò)以后感覺(jué)不過(guò)如此；
其三，榮華雞不同分店，口味不同，配料不同，即使同一分店不同季節(jié)，配料也不同；更不用說(shuō)不同廚師手藝的不同。

閱讀上述案例后，根據(jù)泰羅科學(xué)管理理論要點(diǎn)，分析榮華雞失敗的原因，提出發(fā)展中式快餐的道路。

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1.單項(xiàng)選擇題激勵(lì)機(jī)制就是要進(jìn)行（）

A.評(píng)比
B.獎(jiǎng)罰
C.鼓勵(lì)
D.總結(jié)

2.單項(xiàng)選擇題我們稱之為“三大管理技術(shù)”的是（）

A.工業(yè)管理技術(shù)、工業(yè)工程技術(shù)、應(yīng)用技術(shù)
B.工業(yè)工程技術(shù)、價(jià)值管理技術(shù)、統(tǒng)計(jì)技術(shù) 
C.工業(yè)工程技術(shù)、價(jià)值工程技術(shù)、應(yīng)用技術(shù) 
D.工業(yè)工程技術(shù)、價(jià)值工程技術(shù)、統(tǒng)計(jì)技術(shù)

3.單項(xiàng)選擇題影響質(zhì)量成本、效率安全的有六大因素，包括（）

A.人、機(jī)、料、法、環(huán)、測(cè)
B.物、機(jī)、料、法、環(huán)、測(cè)
C.人、管、料、法、環(huán)、位
D.人、機(jī)、料、量、環(huán)、點(diǎn)

4.單項(xiàng)選擇題企業(yè)的基礎(chǔ)是（）

A.質(zhì)量
B.技術(shù)
C.管理 
D.服務(wù)

5.單項(xiàng)選擇題企業(yè)要發(fā)展，必須進(jìn)行（）

A.經(jīng)濟(jì)管理
B.文化管理
C.目標(biāo)管理
D.現(xiàn)場(chǎng)管理