單項選擇題認(rèn)證模式由確定()。
A.認(rèn)證機構(gòu)
B.認(rèn)證咨詢公司
C.飯店技術(shù)部
D.飯店領(lǐng)導(dǎo)
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1.單項選擇題國際上飯店業(yè)的食品飲料成本率一般為()，在我國飯店業(yè)中餐飲原料的成本率要高一些。
A.5%—15%
B.20%—30%
C.30%—35%
D.40%—55%
2.單項選擇題盈虧臨界點是指()。
A.客房營業(yè)收入扣減客房變動成本后余額與變動成本相等的點
B.客房變動成本扣減客房營業(yè)收入后的點與固定成本相等的點
C.固定成本等于變動成本點時的點
D.客房營業(yè)收入扣減客房變動成本后的余額與固定成本相等的點
3.單項選擇題()是影響客房營業(yè)收入的關(guān)鍵因素。
A.公布房價
B.客房數(shù)
C.折扣率
D.客房出租數(shù)
4.單項選擇題下列各項中最簡單求錄屬形式是()。
A.擁有形式
B.租賃形式
C.管理合同形式
D.特許經(jīng)營
5.單項選擇題連鎖飯店一般采用()組織機構(gòu)形式。
A.直線制
B.直線—職能制
C.事業(yè)部制
D.職能制
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旅游吸引物的特點有（）。
題型：多項選擇題
確定促銷預(yù)算應(yīng)考慮的因素有（）。
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航空交通服務(wù)采購的內(nèi)容包括（）。
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下列關(guān)于制定接待計劃的論述中，正確的是（）。
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在旅游過程中，旅游事故時有發(fā)生，因此采取有效的預(yù)防措施非常必要。下列屬于旅行社工作事故的預(yù)防措施的是（）。
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旅游景區(qū)的（）是旅游景區(qū)可持續(xù)發(fā)展的根本保證。
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