單項選擇題胎兒身長增長最快是（）
A.孕前2周
B.孕0～12周
C.孕13～27周
D.孕28～42周
E.孕42周
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1.單項選擇題以下哪項不是脂肪的生理功能（）
A.提供能源
B.脂溶性維生素
C.預防冠心病、高血壓
D.保護重要的人體器官
E.維持體溫
2.單項選擇題玉米蛋白質中含量較高的氨基酸是（）
A.谷氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.蘇氨酸
E.精氨酸
3.單項選擇題氫化油和動物油脂的區(qū)別是前者不含有（）
A.膽固醇
B.飽和脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.不飽和脂肪酸
4.單項選擇題以下含維生素C最豐富的水果是（）
A.梨
B.蘋果
C.香蕉
D.蜜桃
E.獼猴桃
5.單項選擇題以下含蛋白質相對較豐富的蔬菜是（）
A.木耳
B.香菇
C.菠菜
D.蘿卜
E.土豆
6.單項選擇題谷類食物中礦物質含量最高的是（）
A.鎂
B.鈣
C.磷
D.鐵
E.鋅
7.單項選擇題為了解某大型機關工作人員全年膳食情況，較為合適的膳食調查方法是（）
A.記賬法
B.問卷法
C.回顧詢問法
D.化學分析法
E.稱重法
8.單項選擇題一成年男性身高170cm，體重66.5kg，則該男性的體質指數值為（）
A.19
B.21
C.23
D.25
E.29
9.單項選擇題需計算生熟比的膳食調查方法是（）
A.記賬法
B.問卷法
C.回顧詢問法
D.化學分析法
E.稱重法
10.單項選擇題以下不能采用測定負荷尿生化檢測方法來評價其營養(yǎng)水平的維生素是（）
A.維生素A
B.煙酸
C.維生素B1
D.抗壞血酸
E.以上均不能